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Maiale per vegetariani

Cosi' buono che potrebbe tentare anche un carnivoro

di Claudio @ VL, 24 ottobre 2012 | Tempo lettura 1' | 2 commenti | Commenta

Maiale per vegetariani

Un paio d'anni fa, a Singapore, ho avuto come ospite un amico italiano vegetariano. S'e' stupito, vedendo carne di maiale e di pollo in tutti i ristoranti vegetariani. Beh, non era carne vera: tra i cinesi (in Cina, a Taiwan, a Singapore, in occidente) ce ne sono tanti che la carne la amano ma non possono mangiarla per motivi religiosi o di salute, e allora cercano di mangiare qualcosa che perlomeno sembri carne guardandola, annusandola e magari anche mentre la mangiano.

Stessa cosa a Taiwan: ecco della "carne di maiale per vegetariani" nel ristorante di un hotel.












Di Claudio @ VL, 24 ottobre 2012 | Tempo lettura 1' | 2 commenti | Scrivi
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Commenti (2)

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Il 25-10-2012 alle 09:28, Mauro ha scritto:

Interessante, se non è carne allora di cosa si tratta? a vederla sembrerebbe anche appetitosa! Sono curioso di sapere di cosa si tratta, Soja?
Il 25-10-2012 alle 18:01, ViaggiareLeggeri ha scritto:

Qui dalla regia mi dicono che si tratta di 'yellow beans'. Di 'yellow' non si vede niente, nel piatto, e avendolo provato di persona, non direi che sappia esattamente di maiale, ma non pareva neppure di mangiar fagioli.

Una breve ricerca su Google per Chinese vegetarian meat ha prodotto parecchi risultati. So che anche nella cucina indiana sono presenti piatti per vegetariani che fanno uso di sostituti per la carne. Il che porta all'ovvia conclusione...

... che se in Italia rinunciare a mangiare carne e' spesso frutto di motivazioni etiche, spirituali, filo-animaliste, in Asia sono precetti religiosi e medici a spingere a questa scelta, quindi il cinese o l'indiano che non puo' mangiare carne ne gradisce comunque forma e odore, che invece fanno spesso ribrezzo ai vegetariani nostrani.

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