Blog, argomento: Taiwan mangiare
Per non ingrassare, mangia il riso con le bacchette
L'archetipo del Vecchio Saggio Orientale, presente in occidente sia a livello serio (i vari santoni indiani e cinesi) che a livello umoristico, a volte ha un suo reciproco in Asia. Il vecchio saggio e' esotico, quindi viene da lontano, per cui mi e' capitato, durante precedenti visite a Taiwan, di sentirmi dire "Vieni ad ascoltare con noi questo Grande Saggio" per poi scoprire che il tizio...
Pranzo della domenica in un ristorante a Taoyuan
Sono partito da Heathrow venerdì verso le 21, sabato sera sono arrivato a Taiwan, e dopo aver mangiato quasi continuamente sul volo Eva Air BR0068, sono arrivato a casa dei miei parenti a Taoyuan, e ovviamente c'era pronto da mangiare: mi aspettavano gli involtini/gnocchetti di patate dolci con retrogusto di...
Un viaggio vegetariano a Taiwan
Sono a Heathrow, in attesa del volo BR0068 verso Taiwan. Al momento di cenare, un'ora fa, ho deciso di fare un piccolo esperimento, durante questo viaggio: faro' finta di essere vegetariano. Normalmente mangio di tutto, con preferenza per la carne di maiale e la cioccolata (possibilmente non nello stesso piatto), ma mi e' già'capitato di mangiare cibo per vegetariani, a Taiwan e a Singapore, e...
Preparazione dello scalogno di zucchero - Sanxia Old Street, Taiwan
Durante la visita alla pittoresca Sanxia Old Street, a Taiwan, camminando sotto i portici di mattoni rossi, mi sono imbattuto in un tizio che faceva una cosa strana: sembrava stesse tessendo qualcosa, una sostanza quasi bianca, lucida ed elastica, che lui tendeva e tirava. La sostanza aveva riflessi dorati, e a volte sembrava simile alla...
Maiale per vegetariani
Un paio d'anni fa, a Singapore, ho avuto come ospite un amico italiano vegetariano. S'e' stupito, vedendo carne di maiale e di pollo in tutti i ristoranti vegetariani. Beh, non era carne vera: tra i cinesi (in Cina, a Taiwan, a Singapore, in occidente) ce ne sono tanti che la carne la amano ma non possono mangiarla per motivi religiosi o di salute, e allora cercano di mangiare qualcosa che...
Bacchette personali per il cibo cinese
Taiwan e' un altro mondo, in certe piccole cose, rispetto alla Cina. Non tanto per i surfisti sulla costa orientale dell'isola, o per il contrasto tra le dodici tribu' aborigene taiwanesi e il 101. No, e' nei piccoli comportamenti personali, che le peculiarita' della Republic Of China (Taiwan) emergono. Vai al ristorante con altri coetanei, ti portano i chopsticks (le bacchette per mangiare alla...
Ci saranno abbastanza peperoncini?
Avevo mangiato questo piatto a Singapore, e ne avevo parlato qui. Venerdi' ho ripetuto l'esperienza al ristorante Leong's Legend di Londra, in occasione del Capodanno cinese, ma ... solo di stiscio: io ho ordinato un piatto (relativamente) piu' leggero, la zuppa piccante di manzo con...
Angurie, Oceano Pacifico e gentilezza taiwanese
Hualian, Taiwan. Pedaliamo lungo una spiaggia, alla nostra sinistra l'oceano Pacifico, alla destra, al di la' della strada, una base dell'aviazione militare taiwanese, con alcuni F-16 pronti a decollare. Le bici sono di un parente che vive qui, e dei vicini che glie ne hanno prestate alcune: siamo in sette, non tutti hanno sette bici! La pista ciclabile su cui stiamo pedalando e' perfetta,...
