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Cubetti di ghiaccio al vino

di ViaggiareLeggeri, 22 febbraio 2011 | Tempo lettura 2' | 6 commenti | Commenta

Paese che vai, usanza che trovi. E questa pare un'usanza poco nota, anche se ho avuto modo di conoscerla una trentina d'anni fa.

Cubetti di ghiaccio fatti col vino



Si tratta di cubetti di ghiaccio fatti col vino. Li faceva mio nonno quand'ero piccolo, per metterli nel suo vino, nelle calde giornate dell'estate piemontese. Mettere normali cubetti di ghiaccio fatti con l'acqua nel suo Barbera gli sarebbe sembrato un crimine.

I cubetti di ghiaccio al vino mi sono tornati in mente mesi fa, sul volo che da Roma mi ha riportato temporaneamente a Torino, dopo quasi dieci anni di vita all'estero. Parlando dell'onnipresenza del vino nella vita quotidiana in alcune regioni (soprattutto Piemonte e in Veneto), ho spiegato come il vino venga usato anche per "pucciare" il pane, ho parlato di come l'inglese medio, posto di fronte ad una bottiglia di vino, vada immediatamente a prendere dei boccali adatti, mentre da noi il vino viene bevuto nei primi bicchieri a disposizione. Infine, tra lo stupore dell'assistente di volo Alitalia e del mio vicino di sedile, ho raccontato dei cubetti di ghiaccio del nonno. L'uovo di Colombo, ma pare che non siano in tanti ad averci pensato: non ho mai trovato nessuno che facesse cubetti di ghiaccio cosi'.




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Commenti (6)

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Il 04-10-2011 alle 12:49, Vini piemontesi ha scritto:

Bellissima questa usanza e magari in estate il vino in cubetti ? davvero un toccasana.
Il 04-10-2011 alle 13:59, ViaggiareLeggeri ha scritto:

Grazie, ma credo che parlare di "usanza" sia eccessivo: era semplicemente una trovata di un piemontese di quelli all'antica per evitare di contaminare il suo amato vino con quella terribile roba, l'H2O o come si chiama...
Il 05-10-2011 alle 17:59, flatliner ha scritto:

C'e' nessuno che abbia provato a fare cubetti di ghiaccio con qualcosa di un po' piu' forte? Vodka, grappa, cognac, per esempio?
Il 06-10-2011 alle 14:55, Mauro ha scritto:

Caspita tuo nonno aveva ragione l'acqua fa Arruginire!!! Hic
Il 03-02-2012 alle 11:58, Fiano di Avellino ha scritto:

Da provare assolutamente appena torna il caldo :)
Il 03-02-2012 alle 12:46, ViaggiareLeggeri ha scritto:

D'altro canto, per fare cubetti di ghiaccio al vino, in questi giorni, si puo' fare anche a meno del frigo, basta mettere la formina col vino fuori dal davanzale...

Riguardo alla domanda posta da Flatliner, io non ho mai provato a fare cubetti con bevande alcoliche piu' forti del vino, tipo vodka. In questo momento m'e' venuto il desiderio di provare con Baileys, Sheridan o altre bevande cremose, magari ci provo in serata...

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