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Pasta e cioccolato, stereotipo straniero diventa realta' gastronomica italiana

Pasta: buona. Cioccolato: buono. Pasta con cioccolato: grande idea!

di ViaggiareLeggeri, 29 maggio 2013 | Tempo lettura 2' | 3 commenti | Commenta

Pasta e cioccolato, stereotipo straniero diventa realta' gastronomica italiana

Quand'ero piccolo... era tanto tempo fa. Gli insegnanti di inglese dicevano ai piccoli scolari italiani che i Barbari (gli inglesi, i tedeschi, gli olandesi e tutti quelli che non erano di ceppo mediterraneo) non sapevano come usare la pasta. Si', sapevano che era cibo, ma non sapevano bene cosa farne: si diceva (anzi, CI diceva l'insegnante) che gli inglesi mettessero la marmellata sugli spaghetti, e che i tedeschi colassero cioccolata sulle penne. Roba da far rabbrividire Hannibal Lecter.

Poi, andando all'estero, s'e' visto che questi macelli gastronomici non succedevano, e se succedevano non erano la norma. Phew, che fortuna! Immagina se qualcuno avesse SUL SERIO mischiato pasta e cioccolato...!

A quanto pare, quel che una volta era un orrido racconto di pessime abitudini alimentari nordiche e' ora diventato eccellente realta' gastronomica italiana: chi scrive ha avuto il piacere di mangiare, in un locale giustamente chiamato l'Osteria del Cioccolato a sud di Bologna, dei tortellini al cioccolato. Inizialmente il prezzo (5,50 euro) sembrava un pelo elevato, ma la curiosita' per questo strano mix tra primi e dolci (a proposito: questo piatto e' elencato tra i dessert) ha prevalso, insieme al mio principio ispiratore (mangiare cioccolata sempre e comunque). Ed e' stata una buona scelta, perche' i tortellini al cioccolato sono buoni. Ottimi. E magari l'idea e' arrivata in Emilia da qualche Unno buongustaio, che a furia di fare esperimenti - budino ai crauti, acciughe caramellate - e' arrivato ad una ricetta degna di nota.

Sia come sia, ho un barattolo di Nutella, a casa, che aspetta d'incontrare gli agnolotti freschi che ho in frigo...




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Commenti (3)

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Il 29-05-2013 alle 18:54, Mauro ha scritto:

Orpo!!! Che notizia la passo subito a mia moglie da me ritenuta la massima esperta in europa di cioccolato per via della sua passione sfrenata per questo alimento! l'unico dubbio il ripieno dei tortellini? Cioccolato o Altro?
Informazione per i malati di nutella: Se doveste capitare in Liguria e precisamente a Pietra Ligure c'è una pizzeria che vanta di avere più di 1000 tipi ci pizze tra cui la
pizza dell'esaurito
negli ingredienti di questa pizza ci sono: Nutella e Zola!!! più altre vari contrasti!!
Il 03-06-2013 alle 20:03, ViaggiareLeggeri ha scritto:

Il ripieno dei tortellini e' cioccolato, e i tortellini stessi sono ricoperti di un cioccolato bianco che secondo me ha trovato, sulla pasta, la sua vera ragione d'esistere.
Il 04-06-2013 alle 16:28, pedrovaz1968 ha scritto:

Cioccolato dentro, crema di cioccolato fuori, e poi ancora pezzi di cioccolato sul tutto. Ma si sentiva ancora, il sapore della pasta?

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