Pasta e cioccolato, stereotipo straniero diventa realta' gastronomica italiana

Pasta: buona. Cioccolato: buono. Pasta con cioccolato: grande idea!

29/05/2013 | Claudio_VL | 3 commenti

Quand'ero piccolo... era tanto tempo fa. Gli insegnanti di inglese dicevano ai piccoli scolari italiani che i Barbari (gli inglesi, i tedeschi, gli olandesi e tutti quelli che non erano di ceppo mediterraneo) non sapevano come usare la pasta. Si', sapevano che era cibo, ma non sapevano bene cosa farne: si diceva (anzi, CI diceva l'insegnante) che gli inglesi mettessero la marmellata sugli spaghetti, e che i tedeschi colassero cioccolata sulle penne. Roba da far rabbrividire Hannibal Lecter.

Poi, andando all'estero, s'e' visto che questi macelli gastronomici non succedevano, e se succedevano non erano la norma. Phew, che fortuna! Immagina se qualcuno avesse SUL SERIO mischiato pasta e cioccolato...!

A quanto pare, quel che una volta era un orrido racconto di pessime abitudini alimentari nordiche e' ora diventato eccellente realta' gastronomica italiana: chi scrive ha avuto il piacere di mangiare, in un locale giustamente chiamato l'Osteria del Cioccolato a sud di Bologna, dei tortellini al cioccolato. Inizialmente il prezzo (5,50 euro) sembrava un pelo elevato, ma la curiosita' per questo strano mix tra primi e dolci (a proposito: questo piatto e' elencato tra i dessert) ha prevalso, insieme al mio principio ispiratore (mangiare cioccolata sempre e comunque). Ed e' stata una buona scelta, perche' i tortellini al cioccolato sono buoni. Ottimi. E magari l'idea e' arrivata in Emilia da qualche Unno buongustaio, che a furia di fare esperimenti - budino ai crauti, acciughe caramellate - e' arrivato ad una ricetta degna di nota.

Sia come sia, ho un barattolo di Nutella, a casa, che aspetta d'incontrare gli agnolotti freschi che ho in frigo...

Argomenti: foto, Italia, mangiare

Commenti (3)Commenta

29/05/2013 18:54:06, Mauro

Orpo!!! Che notizia la passo subito a mia moglie da me ritenuta la massima esperta in europa di cioccolato per via della sua passione sfrenata per questo alimento! l'unico dubbio il ripieno dei tortellini? Cioccolato o Altro?
Informazione per i malati di nutella: Se doveste capitare in Liguria e precisamente a Pietra Ligure c'è una pizzeria che vanta di avere più di 1000 tipi ci pizze tra cui la

pizza dell'esaurito

negli ingredienti di questa pizza ci sono: Nutella e Zola!!! più altre vari contrasti!!

03/06/2013 20:03:16, Claudio_VL

Il ripieno dei tortellini e' cioccolato, e i tortellini stessi sono ricoperti di un cioccolato bianco che secondo me ha trovato, sulla pasta, la sua vera ragione d'esistere.